【菜名】 猪肉茴香饺

【菜系】 家常菜谱

【主料】 猪肉

【做法】 煮

【味型】 咸鲜

【成菜】 点心

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原料

面粉500克，猪肉水饺馅500克，茴香菜200克。

调料

大葱30克，香油10克，盐3克。

制法

1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段，大葱切指甲片。

2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中，用香油拌匀，加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。

3、面粉加水揉成面团，下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮，包入制好的馅心，下入开水锅煮两分钟即成。

出品指标

鲜香爽口、有独特的茴香清香味。