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黑椒虾仁面

图\文相对美女私房菜

PClady原创,未经许可不得转载或摘录!!

成龙大哥生日这天的黑椒虾仁面

其实男人也讲攀龙附凤

  他生日和我有什么关系?我今天做了面条了。所以就有点关系吧:)

  我不是成龙的粉丝哦。不过呢,倒是有个胖星儿的粉丝,当然他嘴巴上一定不承认是我的粉丝,他说他和成龙大哥是一天生日,因此要我这一天做面,要有葱花的,要有荷包蛋的。

  恩,看在成龙大哥的面子上,想着反正这面条最后也是被小钻同志享用,俺就满足他心愿吧:)虽然,我猜测,他要的是那种漂着葱花、浮着荷包蛋的清汤面,但是,那多没技术含量啊,况且,我家小钻口味比较重。那面条最后是给小钻吃的嘛。就是就是,想当年全国人民给毛主席他老人家庆祝生日的时候,也不用毛主席他老人家莅临您的寒舍啊,所以,小钻就替您吃了这长寿面了。

  因此,我做了黑椒虾仁面——洋葱花也算葱花吧?没有蛋白,也是荷包蛋哦。嘿嘿,小钻同志吃了说:这个面条很好吃。

  面条好不好吃,虽然也要面条本身筋斗有咬劲儿,不过更重要的,还在于面酱。虽然吃的是面条,可是品的却是面酱的味道。

  我一直坚持面条像男人,因为任你烹饪,面条本身还是面条的味道,就像男人秉性难改。可是,女人改不便不了男人的秉性,却可以改变男人的社会地位啊。

  好象,面条还是面条的口感,但是它却会因为面酱或者好吃,或者难吃,或者是路边摊的货色,或者成了筵席的压轴,这就是炸酱面和龙虾面的迥乎下场啊。

  越是有文化的男人,越明白这个道理,就好象越是质感柔而不糟、细而不短的面条就越是配上金贵的面酱。

  看如今的新贵吗,他们身后的女人个个拿得出手,也许不是美人儿,但单个扔出来也都是掷地有声的角色,拿出来便是长脸的,绝不会让人惊叹:他怎么找了那样一个无德无才无貌的老婆。看看李彦宏便知啊,他的老婆当年就有足够的能力可以养他,让他能够孤注一掷的开公司。天啊,这是一般的女人吗。

  男人要找拿得出手的女人,虽然不是像很多攀龙附凤的女人那样也许想着婚姻改变命运,但是却在乎社会对他婚姻的评价,人们对他婚姻的评价,其实也影响到对他的社会评价。这就是社会地位啊。至少,李厚霖以后谈合作的时候,对方会对他实力有了信任:他居然都搞到李湘了。

  所以,男人在找老婆的时候自然也是讲攀龙附凤的,这关系到面子,关系到外界评价,关系到男人的地位。一个受人尊敬的人,他的老婆一定也是受人尊敬的。

  不是吗?不管怎么说,即使有了小龙女,成龙大哥依然受人尊敬,至少他道歉了,他表示会承担责任,不像有些男人还为着私生或不私生子女的一点点抚养费而被人告上法庭。所以,我们也真的都很尊敬林凤娇啊。

  这碗面,也让成龙大哥沾沾光吧:)

  具体步骤:
 
  ·很简单的面,但是真的很好吃。当然,如果你不介意禽流感,就会更好吃——蛋黄不要煎熟,流着黄的时候拌下面条,简直是美味啊。还有哦,那个蛋没有蛋白,是因为我发现,如果带着蛋白,所占面积就太大了,照出来不好看滴。

  ·先煮面条吧。虽然那个粉丝要我做手擀面,可是我没做过,第一次应该是给小钻的,所以您就凑合吃这挂面吧。那种筋斗的面就很好。我买的是超市里那种鸡蛋长寿面。

  ·水中加一点点盐和一小勺油煮面,面更有劲,而且不太容易扑锅。水开后再放面。

  ·面条煮好后,捞出沥去水分,用油拌下。如果喜欢香油用香油,不喜欢用橄榄油。油拌比过凉水,会让面条更劲更爽。

  ·虾仁,一定要彻底擦干水分,然后用一点点盐抓一抓。

  ·大半只洋葱切丁。

  ·点火,放平底锅,倒一点橄榄油,其他油也可以了,然后盛一大勺子黄油,植物黄油就行。

  ·黄油融化后,放入洋葱炒香。

  ·倒入虾仁,炒几下后,倒一勺干白葡萄酒。再倒两大勺酱油膏或者是蚝油,如果有沙茶酱再倒一勺,然后再来半勺番茄沙司提味。如果蚝油、酱油膏和沙茶都没有,就用一勺甜面酱、一勺生抽,配一勺番茄沙司,味道也很别致。

  ·最后加糖,如果需要,再调些盐。有香草,撒香草。最关键,黑胡椒哦。研磨黑胡椒最好,香!

  ·浇到面上,如果不嫌麻烦,煎一个嫩些的荷包蛋,一起拌着面吃,又有葱花(洋葱的)又有荷包蛋,香啊。

  嘿嘿,嘿嘿,这个粉丝是谁哦, 大家猜吧,猜中了,他会有奖吧:)嘻。

与胖星儿切磋厨艺

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