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[图]一骨三吃 不喜欢不是因为你不好 
做糖醋小排，从超市里买一盒排骨，把5厘米以下的骨头挑了出来，剩下的大些的可以做汤，更碎小的骨头肉则可以熬粥。一骨三吃，还把熬骨头的汤也喝掉了，利用得很经济划算，而且天一无缝。很多东西都是这样，总会有适合或者不适合的问题，就像做蛋糕是要用蛋白的，且只能用蛋白，做蛋挞则非蛋黄不成，谁能说是蛋青更好还是蛋白更好，或者是大排骨好还是小排骨好。
我一直把老吴当作心理医生，他曾经特别语重心长地告诉过我：他喜欢她，不意味着你不好、不如她，千万别这么想，只是他更喜欢她那么简单而已。这就是个关于是适合的问题嘛。
适合做汤的排骨大小无所谓啦，适合做粥的骨头就要越小越好。肉汤去浮油，一半做番茄排骨汤，一半用来煮粥。排骨番茄汤的做法也没什么可说的，如果精致些就把番茄烫一下下去了皮再切块扔汤里。还有，记得放点盐。我还放了菱角，但是我不喜欢吃，只是因为上次吃它还是十几年前的事情，所以见到超市有卖就买了回来。 具体步骤：
·排骨做粥我是加了皮蛋和咸蛋青的，因为小钻吃鸭蛋只吃蛋黄，蛋青一般就可以煮在粥里或者是炒在米饭里当盐。
·肉汤加白水煮粥，如果嫌味道还是不够，就再加点鸡粉。
·煮粥的一开始就放排骨，皮蛋和咸蛋，味道进去，连盐都不用放。
·广东粥讲究煮得看不出米。
·吃的时候，如果有排叉碎撒在粥上就更完美了。正好家里没有，就留了点遗憾给下次吧。
联系胖星儿：starw@sina.com
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