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饭团的小快乐

[图]饭团的小快乐

10%的欺骗更相亲相爱

  年纪大了,连感冒都恢复得很慢。昨天,我还在恢复之中,小钻依旧生病之中,我们只是相依偎着喝些白粥。今天,小钻同志倒是好了些,又出门了,我可以彻底修养不做饭了。不过,嘿嘿,不好意思,这一两天,又没有肉肉的菜了。只有这个清淡的饭团,虽然少点荤腥,但是做早餐还是挺不错的。

  人真是很麻烦,非要费事地把好好的米饭搞成反饭团才觉得好吃,只因为饭粒里面包裹了那么一点点的肉松、萝卜干之类的内容。

  虽然比起薄皮大馅的饺子、包子,饭团里面包裹的馅料实在是拿不出手,可别小看被紧紧隐藏的那一丁点的内容,如果没有那一勺肉松,这个白饭团就和白米饭一样让人觉得索然无味;如果馅料太多了,米粒儿便团圆不成饭团,而成了白米饭就着一大盘子肉松和萝卜干吃,这就少了吃饭团的有滋有味。

  吃饭团的快乐就在于从厚实实的米粒之中寻找似有似无的肉松、萝卜干。这一丁点隐藏其中的内容正是饭团的可口之处。

  好象男孩、女孩,彼此心藏着一点点的欺骗反而会把感情经营得相亲相爱。要是内心没有一点点欺骗,也就没有一点点隐私,那么彼此看来,其实如同白米饭那样索然无味,搞不好还得找些腰果鸡丁、京酱肉丝来就饭;可是,如果心藏的欺骗太多,那就成了裸露在外的一大盘子肉松和萝卜干,哪里还有饭团的滋味。

  我看了看,饭团大约只有10%的馅料。以此推理,埋藏10%的欺骗能更相亲相爱.   具体步骤:
  ·我用了一半糯米一半白米,但是做了之后觉得,其实三分之一糯米就够了。
  ·在网上看了些人都是先用水泡糯米的,但是经过我两次尝试发现,由于水分进入米里,蒸米的时候很难掌握加多少水,我推测倒掉泡米水后几乎可以不加水。而且,米不泡水也一样容易蒸软。
  ·糯米和白米一起蒸熟,晾一晾。
  ·我因为喜欢那种日本撒在米饭和面条上的一种东西,就是有海苔碎、干鸡蛋碎之类的调味料,所以就把这些东西和米饭拌在了一起。其实不用拌。
  ·把寿司竹帘放平,上面铺上保鲜袋,袋子比膜更好用。把米饭铺抹在保鲜袋上,正中的地方撒上榨菜沫、排叉碎和肉松,永和豆浆是放油条、萝卜干的,还可以放金枪鱼沙拉,随你喜欢,只要边上留点白。
  ·把保鲜袋上下提起,顺势把米饭卷成团,不要让衔留出。
 ·成团后,两头的保鲜袋打结,位置大约就是最终饭团的长度。然后卷起寿司帘使劲卷,把饭团卷瓷实就好了。  

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