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[图]奶酪火腿煎饼 投入的痛苦，不投入的审美 
好冷呀。
在这个北风呼啸的冬日，看着被煎饼暖和和包裹着的奶酪与火腿，就想起恩爱的两个人安然又亲亲密密地拥抱在滑软的被窝里，让人看着就觉得心里柔柔的。
今天在被窝里懒了很久，所以到现在才慢慢地写字、贴照片。周六嘛，就是要懒懒的，所以今天的菜也好看着好懒，做起来也不用那么勤快。恩，文字，也就懒一点，搞一点大众化的道理吧。
如果喜欢奶酪，这个卷卷很好吃。
其实，没有外面的饼，火腿和奶酪在高温下也可以粘粘地勾搭在一起，只是冷却了之后，彼此间就少了些粘腻，虽然也能贴着靠着，但若稍有外力，火腿便会与奶酪相互脱落。因为，虽然奶酪是稍有温度，就能投入到火腿怀里，为了紧紧地依偎火腿而奋不顾身地面目全非；但火腿却是那么处事不惊地保持着一贯的做派，不融化，不绵软，无动于衷地不与奶酪融为一体。但如果是两种奶酪，趁着热火的时候融为一体，冷却之后便能不分离。
不过，假如用煎饼把奶酪和火腿束缚其中，即使没有了热量，它们也不会分开了，而且，煎饼还可以调和火腿与奶酪的味道，有了这层过度，口味便不会那么油腻。
生活中大多的感情应该是火腿与奶酪，这种搭配似乎已成了约定俗成：总是一方无限投入，另一方却显得有些荣辱不惊；投入的痛苦，不投入的审美。
这样的关系，在热恋的时候，就像火腿依着奶酪的温度倒也稳定，尚还可以坚不可催，但是那份炽热冷静之后，一旦有些风吹草动就经不住折腾。可是现在这世道，风吹草动的时候也多了点儿吧。
所以，如果你是奶酪的那方，对付这样的感情，唯一的办法只能找一种束缚，像是那张煎饼一样，把两个人都卷入其中：也许是婚姻，也许是孩子，甚至只是两个住在一起并共同养一只小狗狗。
或者，就去寻找一份奶酪与奶酪的爱情。不过，想来也真是奇怪，不需要煎饼就可以依偎终生的奶酪与奶酪的搭配竟然那么稀有。
而且话回来，奶酪与奶酪搭配确实很奇怪，味道一定不如火腿与奶酪丰富。 具体步骤如下：
·用无淀粉的火腿好吃，切成三角片。奶酪切成粗丝。
·鸡蛋黄一只，打散。
·加两勺沙拉油，半杯牛奶，几勺凉水，打散。
·适量加面粉，一点点加，而且要慢慢搅拌，直到稀糊状。面糊里有一点小小的疙瘩没有关系，一会儿静置的时候自己可以化解。用筷子挑起，是细细的液体顺着流下来的感觉。
·静置半小时。我也不知道为什么，反正所有人都说，这种煎饼一定要把面糊放一会儿，才能烙得很薄。
·一定别用那种锅底很厚的什么无油烟不粘平底锅，我第一次用那锅就没烙出薄饼。
·小火加热一下平底锅，锅里放一点油，用纸巾把油擦均匀。把面液倒入，转动锅，使面液分开成圆形。一定要少些，够摊成薄饼就好。
·放入火腿片，奶酪丝要放火腿上面哦。放在火腿下面容易化得太厉害，留到锅里。
·之后发现饼的一面已经熟了。这时知道为什么火腿切成三角了吧，正好把这个圆饼一边掀起一角压在火腿和奶酪上。
·轻轻把饼子翻个面，再煎大约20秒就好了。不如果不嫌一面没有焦黄的感觉，不翻面也可以，反正饼很薄，也可以熟。 联系胖星儿：starw@sina.com
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